La variación semanal se explica en más de un 80% por el aumento de carnes y bebidas, aunque fue compensada por la baja de los lácteos y huevos.

El salto del dólar a fines de julio ya impacta en las góndolas y los precios de los alimentos suben 3,1% en lo que va de agosto con el alza en el valor de las carnes y bebidas, aunque fueron compensadas por la baja de algunos productos lácteos y los huevos.

Los datos provienen del último Informe de Avance elaborado por la consultora LCG para la segunda semana del corriente mes, donde los alimentos y bebidas relevados arrojaron un alza del 1,1% tras el aumento del 2% en la primera semana. En julio, el tipo de cambio mayorista avanzó más de un 14%.

El incremento en los precios de las carnes y las bebidas explicaron el 80% de la inflación semanal, la cual fue levemente compensada por la baja de productos lácteos y huevos, que cayeron alrededor del 0,5% en la comparativa contra la primera semana del mes.

Quedaron por encima del promedio semanal las frutas, que tuvieron un salto del 4,2%; las bebidas e infusiones para consumir en el hogar (+2,2%); las carnes (+1,7%); los aceites (+1,5%); y el azúcar, miel, dulce y cacao (+1,3%). Las comidas listas para llevar retrocedieron un 0,7%.

En las últimas cuatro semanas, la inflación promedio se ubico en 1,2% mensual, al tiempo que la medición entre puntas ascendió a 2,5% mensual, explicada en un 78% por las subas en verduras, frutas y bebidas.

El relevamiento se realizó en base a los precios de 8 mil alimentos y bebidas de 5 supermercados, con ponderaciones correspondientes a la estructura del Índice de Precios al Consumidor de la Ciudad de Buenos Aires.