Alimentos en alza: Impacto del frío polar y el dólar en la primera quincena de julio

Durante la primera quincena de julio, el precio de los alimentos en Argentina aumentó significativamente, con las frutas y verduras liderando las subas. Este incremento se debe principalmente a la ola de frío polar que afectó la producción y a las remarcaciones preventivas tras el salto del dólar libre. A pesar de estos factores, el Gobierno sostiene que los aumentos se deben a cuestiones “estacionales” y no al cambio en la brecha cambiaria.

La consultora Econviews reportó una aceleración en los precios en supermercados, destacando que el frío extremo ha impactado de manera desigual en los productos. Los incrementos más notables fueron en el tomate (63,1%), la naranja (22%) y la banana (28,8%). A pesar de estos aumentos, la consultora proyecta una cifra de inflación similar a la de junio, beneficiada por el congelamiento de tarifas.

Santiago Migone, jefe de asesores de la Secretaría de Industria y Comercio, explicó que las subas en los precios se deben principalmente a factores estacionales y no a la brecha cambiaria. Migone también destacó que la inflación núcleo, que excluye precios regulados y estacionales, será menor en julio.

Por su parte, la consultora Eco Go señaló un aumento del 0,8% en la segunda semana y del 1,5% en la primera, anticipando una inflación del 4,1% para julio. LCG, otra consultora, espera que la inflación se estabilice cerca del 4,6% de junio, considerando aumentos en naftas, prepagas y agua en la provincia de Buenos Aires.

Vladimir Werning, vicepresidente del Banco Central de la República Argentina (BCRA), pronosticó una desaceleración de la inflación en julio al 3,7% mensual y al 3,2% para la inflación núcleo, contrastando con el 4,6% y 3,7% registrados en junio.